當(dāng)事人基本情況：

名稱：深澤縣康記飯店

主體資格證照名稱：營業(yè)執(zhí)照

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：92130128MA0C15YDXT

食品經(jīng)營許可證編號(hào)：JY21301280002891

經(jīng)營者：康利寶

經(jīng)營場(chǎng)所：深澤縣北環(huán)東路**號(hào)                                                                

2024年4月12日，我局執(zhí)法人員在對(duì)深澤縣康記飯店（康利寶）進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營場(chǎng)所操作間冷藏設(shè)施內(nèi)存有食物殘?jiān)谋鶋K,操作間墻壁、天花板油漬，油煙機(jī)有油漬無清洗記錄，當(dāng)事人不能提供定期清理餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備的管理記錄，執(zhí)法人員立即下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人于2024年4月18日前改正違法行為并給予警告。在我局組織的“雙隨機(jī)檢查”活動(dòng)中，我局執(zhí)法人員于2024年6月6日再次當(dāng)事人檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人上述問題仍未改正。                                                                                                         

2024年4月12日，我局執(zhí)法人員在對(duì)深澤縣康記飯店（康利寶）進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營場(chǎng)所操作間冷藏設(shè)施內(nèi)存有食物殘?jiān)谋鶋K,操作間墻壁、天花板油漬，油煙機(jī)有油漬無清洗記錄，當(dāng)事人不能提供定期清理餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備的管理記錄，執(zhí)法人員立即對(duì)當(dāng)事人下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令當(dāng)事人于2024年4月18日前改正違法行為并給予警告，執(zhí)法人員要求當(dāng)事人定期清理餐飲服務(wù)設(shè)施設(shè)備并做好記錄。在我局組織的“雙隨機(jī)檢查”活動(dòng)中，我局執(zhí)法人員于2024年6月6日再次當(dāng)事人檢查時(shí)，當(dāng)事人仍未改正上述行為。   

上述事實(shí)，主要有以下證據(jù)證明：                                                                                        

1、2024年4月12日和2024年6月6日，執(zhí)法人員對(duì)深澤縣康記飯店（康利寶）經(jīng)營場(chǎng)所所作的現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄2份及現(xiàn)場(chǎng)檢查照片，證明當(dāng)事人餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清理、校驗(yàn)，且拒不改正的事實(shí)；

2、2024年6月6日，當(dāng)事人向執(zhí)法人員提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營者康利寶身份證復(fù)印件各1份，證明當(dāng)事人的主體資格的事實(shí)；

3、2024年6月6日，執(zhí)法人員對(duì)康利寶進(jìn)行了詢問，制作了詢問筆錄1份，證明當(dāng)事人餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清理、校驗(yàn)的認(rèn)可事實(shí)；

4、案件辦理過程全程記錄已刻制光盤，證明案件辦理合法性。                 

作出本處罰決定書前，已于2024年6月17日對(duì)當(dāng)事人送達(dá)了深市監(jiān)罰告〔2024〕061號(hào)《行政處罰告知書》，將本局?jǐn)M作行政處罰的事實(shí)、理由、依據(jù)和處罰的內(nèi)容及當(dāng)事人依法享有的權(quán)利告知了當(dāng)事人。在法定期限內(nèi)當(dāng)事人未向本局提出陳述、申辯意見及聽證要求。

根據(jù)以上事實(shí)和證據(jù)，當(dāng)事人餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清理、校驗(yàn)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款：“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施”的規(guī)定，屬于食品安全違法行為。     

因當(dāng)事人餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清理、校驗(yàn)的行為，危害后果較輕，且積極配合調(diào)查，主動(dòng)提供證據(jù)材料。根據(jù)《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十五條：“當(dāng)事人有下列情形之一，可以依法從輕或者減輕行政處罰：”第（二）項(xiàng)“積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料的；”的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人予以從輕行政處罰，且當(dāng)事人未造成危害后果，符合較輕裁量幅度的適用條件標(biāo)準(zhǔn)。                            

當(dāng)事人餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清理、校驗(yàn)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，因當(dāng)事人拒不改正，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”的規(guī)定。應(yīng)責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并處五千元以上五萬元以下的罰款，鑒于當(dāng)事人具有依法可以從輕行政處罰的情節(jié)，符合較輕裁量幅度的適用條件標(biāo)準(zhǔn)。 參照《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)》:“62、《中華人民共和國食品安全法》行政處罰裁量基準(zhǔn)8.較輕2：拒不改正的，處5000元以上1.85萬元以下罰款。”之規(guī)定。 經(jīng)研究決定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對(duì)其作出如下行政處罰：

罰款5000元。

以上共計(jì)罰沒款5000元，上繳國庫。  

當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)自接到本處罰決定書之日起，十五日內(nèi)履行本決定，將罰款交到中國郵政儲(chǔ)蓄銀行深澤縣支行（賬戶：深澤縣非稅收入服務(wù)中心，帳號(hào)：100384856210019999）。到期不繳納罰款的，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第七十二條的規(guī)定，本局將每日按罰款數(shù)額的百分之三加處罰款，加處罰款的數(shù)額不超出罰款的數(shù)額，并依法申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。                            

當(dāng)事人如不服本行政處罰決定，可在接到本行政處罰決定書之日起六十日內(nèi)向深澤縣人民政府或者石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)行政復(fù)議；也可以在六個(gè)月內(nèi)依法向深澤縣人民法院提起行政訴訟。申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟期間，行政處罰不停止執(zhí)行。        

                              深澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局         

                                    （印章）

                                2024年7月2日    

（市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將依法向社會(huì)公示本行政處罰決定信息） 

本文書一式  三  份，  一  份送達(dá)，一份歸檔，一份承辦機(jī)構(gòu)留存。

（備注：深澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰沒許可證：罰證字第01-10-0016號(hào)）